Fett in der Pfanne erhitzen, zubereitete Pastinaken zufügen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und anbraten. Wasser zugeben, Lauch zugeben, Deckel auf den Topf, gar dünsten. Reismehl mit Wasser glatt rühren, zum Gemüse geben unter Rühren kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen. Creme fraiche unterrühren, Petersilie beigeben, evtl. würzen.