Produktinfothek - Brot, Brötchen und Backwaren
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Alle Backwaren sind gefertig von der demeter-Bäckerei Andreas Wittmaak/Bargteheide und sind ohne Weizen gebacken. Allerdings wird in der Backstube Weizen verwendet, so dass Spuren z.B. durch Weizenstaub enthalten sein können.
Sauerteigbrote
| Haferkorn an Korn |
1000g |
Roggenvollkornmehl und –schrot 90%, Sauerteig, Hafer 10%, Meersalz |
| Kürbiskernbrot |
1000g |
Roggenvollkornmehl 100%, Sauerteig, Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Meersalz |
| Möhrenbrot |
1000g |
Roggenvollkornmehl 70%, Dinkelvollkornmehl 30%, Sauerteig, Möhren, Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen, Meersalz |
| Roggenschrot |
1000g |
Roggenvollkornmehl und –schrot 100%, Sauerteig, Meersalz |
| Sonnenblumenkernbrot |
1000g |
Roggenvollkornmehl und –schrot 100%, Sauerteig, Meersalz, Sonnenblumenkerne |
| 1000 Korn |
1000g |
Roggenvollkornmehl 70%, Kamutvollkornmehl 30%, Sauerteig, Buchweizen, Cashewkerne, Hafer, Hirse, Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Meersalz |
| Wulfsdorfer Landbrot |
1000g |
Roggenvollkornmehl 70%, Dinkelvollkornmehl 30%, Sauerteig, Meersalz |
Brote mit Hefe
| Ahrensburger Kruste |
1000g |
Dinkelmehl Typ 812, Roggenmehl 1150, Roggenvollkornsauerteig, Meersalz, Hefe |
| Dinkelbrot mit Hirse |
750g |
Dinkelvollkornmehl 100%, Hirse, Hefe, Meersalz |
| Dinkeltoast (geschnitten) |
500g |
Dinkelauszugsmehl, Hefe, Bio-Backmittel (weizenfrei), pflanzliche Fette, Meersalz, Rohrzucker (Mindesthaltbarkeit 14 Tage) |
| Kamut - Brot |
750g |
Kamutvollkornmehl 100%, Sesam, Hefe, Meersalz |
| Rosinenstuten |
750g |
Dinkelvollkornmehl, Rosinen, pflanzl. Fette, Eier, Honig, Hefe, Ökoback Dinkel, Meersalz |
| Reisbrot |
750g |
Kamutvollkornmehl 75%, Vollkornreis 25%, Hefe, Meersalz, Gemüsebrühe |
| Sojaschrotbrot |
750g |
Dinkelauszugsmehl, Sojaschrot 30%, Roggenvollkornmehl, Hefe, Sonnenblumenöl, Meersalz |
| Baguettestange, hell |
500g |
Dinkelauszugsmehl, Hefe, Bio – Backmittel (weizenfrei), pflanzliche Fette, Meersalz, Rohrorzucker, Sonnenblumenkerne |
| Weißbrot |
500g |
Dinkelauszugsmehl, Hefe, Bio – Backmittel (weizenfrei), pflanzliche Fette, Meersalz, Rohrorzucker |
Sonstiges
| Bio Laugen Croissant |
Dinkelmehl Typ 550, Butter, Hefe, Rohrohrzucker, Salz, Acerolakirschsaft, Maisquellmehl, Lauge |
Brötchentüten
| Dinkelvollkornbrötchen (5 Stk) |
Dinkelvollkornmehl 100%, Hirse, Hefe, Meersalz, mit gemischter Bestreuung (1x Mohn, 1x Sesam, 1x Sonnenblumenkerne, 1x Kürbiskerne, 1x einfach) |
| Helle Brötchen (5 Stk) |
Dinkelauszugsmehl, Hefe, Bio-Backmittel (weizenfrei), pflanzliche Fette, Meersalz, Rohrorzucker mit gemischter Bestreuung (1x Mohn, 1x Sesam, 1x Sonnenblumenkerne, 1x gemischte Kerne, 1x einfach) |
| Aufbackbrötchen (6 Stk) |
Vorgebacken - Dinkelauszugsmehl, Hefe, Bio-Backmittel (weizenfrei), pflanzliche Fette, Meersalz, Rohrorzucker mit gemischter Bestreuung (1x Mohn, 1x Sesam, 1x Sonnenblumenkerne, 1x gemischte Kerne, 1x einfach) |